מתקפל שלושה ימים ונאפה עד קרום זהוב. יוצא מהתנור ב־7:00.

בצק חמאה עם שוקולד מריר, נאפה פעמיים ביום.

תערובת הבית, נקלית אצלנו כל שבוע. חלב מקומי או שקדים.

שתים עשרה שעות חליטה קרה, מוגש על קרח בלי סוכר.

על לחם מחמצת שלנו, עם ביצה רכה, אבוקדו וזעתר.

שלוש גבינות, עגבנייה מיובשת ובזיליקום, נלחץ עד שנמס.